martes, 18 de noviembre de 2008

JORNADA TROGLODITA

Menos mal que ya es martes y “empezamos a descansar”. Últimamente los fines de semana se han convertido en tal cúmulo de actividades que terminamos reventados los domingos.

Viernes 14: adquirimos un nuevo ordenador portátil para la familia. Ya sólo nos falta comprar uno para el perro, y después un perro para el portátil.

Sábado 15: teatro en Pinos Puente. La Asociación de Mujeres pone en escena una obra en la que disfrutamos por un vestuario variadísimo. Aquí tiran la casa por la ventana. Son aficionadas pero le ponen afición y frescura por su espontaneidad. Disfrutamos mucho.

Domingo 16: tras el fin de semana por La Ruta de Washington Irving, nos sobraron 50 euros de un fondo que pusimos. Como a esta gente le asusta lo de reunirnos, deciden que en vez de repartir el dinero, comprarían un jamón para echar un día por ahí. ¡¡¡Menos mal que no tenemos que cumplir con el Ramadán!!!

Nuestra amiga Carmen de Guadix nos lleva a Aljibe Quebrado (todavía dudo de si es con j o con g la denominación del lugar), donde vio por primera vez la luz. Está a una distancia de 20 km de Guadix. Escondido en una gran llanura, un pequeño cañón se ha hecho paso en la planicie. A ambos márgenes, un diminuto acantilado en el que antaño se construyeron cuevas como la de Carmen y que han sido remodeladas dando un aspecto bastante acogedor. La ausencia de agua corriente, electricidad y, por supuesto Internet, nos hace recordar viejos tiempos a los que ya somos así.

Nuestra AMIGA Ana, como siempre ingeniosa y detallista, nos sorprende una vez más regalándonos un almanaque de “Ellos” y otro de “Ellas” con las fotos que hicimos en la casa de Federico García Lorca. De las mollejas con setas, ¿para qué hacer la boca agua al personal?


Os podéis imaginar cómo lo pasaríamos más de 25 personas en un día soleado. ¡¡¡De muerte!!! Risas para ejercitar abdominales, levantamiento de latas, solarium natural, sesión fotográfica, jamoncito, mollejas con setas, papas a lo pobre, barbacoa, bizcocho, carne de membrillo, café, bienmesabe…

¿Eso del bienmesabe? Pues un postre que preparó nuestra anfitriona y que me pidió que lo publicara en este blog. Como el OH ya había hecho cierta mella en mí cuando me dio las explicaciones de la receta, pediremos disculpas si hay algún error que espero que “la cocinera” me haga saber para subsanarlo.

RECETA DEL POSTRE “BIENMESABE” (10 raciones)

½ litro de leche
200 gr. de almendras peladas
6 huevos
6 cucharadas de azúcar
Miga de pan de 300 gr.
Canela molida

- Dejar que el pan se asiente durante 3 ó 4 días. Desmigarlo.
- Tostar las almendras en una sartén sin añadir aceite. Triturar con una picadora.
- Poner a hervir la leche junto con el azúcar.
- Batir por separado las yemas y las claras de los huevos. Montar las claras para que tenga mayor esponjosidad.
- Añadir a la leche el pan y dejar hirviendo un poco para que reduzca, sin dejar de mover.
- Agregar las almendras picadas y las yemas batidas. Dejar cocer un poco.
- Por último, echar las claras y mover con suavidad para que no se desmonten demasiado. Dejar cocer un poco para que no estén crudas. La masa resultante debe tener la consistencia de una “mousse”.
- Servir en tarritos y espolvorear canela.

Carmen, ¿es así o acabarán los lector@s del blog en el hospital y nosotros en “chirona”?

El gran Manolo de Pinos Puente, como siempre, nos deleita con sus toques culturales recitándonos una receta que nuestro paisano Carlos Cano cantó por aquí y allende los mares.

Como no estuve este fin de semana en el EBE’08 (Evento Blog España, concentración multitudinaria de bloggers) de Sevilla y tenía mono de blogs, hice una analogía entre el “entorno cavernícola” e Internet. En el SLIDE siguiente, ¡a ver qué tal los rótulos!



En la despedida ya nos citamos para hacer galletas en una panadería de Alcudia de Guadix, el jueves, a unos 50 km de donde viven casi tod@s y para ir al teatro a Pinos Puente el sábado que viene. Para colmo, la carne, la panceta, el choricito, la careta… sobraron para otro día. Luego dicen que los cavernícolas vivían tranquilos…

¡AY, QUÉ ESTRÉS!

13 comentarios:

DianNa_ dijo...

Jajajaja, tú no paras , ehhh!!

Si hasta me estreso yo con leerte :)

Voy a hacer ese postre, tiene buena pinta mmm ya te contaré.

Besitos y relax

Fran dijo...

Pero que bien os lo pasais, además de lo pintoresco del lugar y de la compañía de tantos amigos... una gastronomía suculenta.
Un abrazo.

Sureña dijo...

Da gusto, qué homenajes os pegáis :)

Hacéis genial, claro que sí :)

Uy el bienmesabe...

Besos

ALVARO RUIZ dijo...

Así no tienes tiempo de entrenar con tanto tiempo que utilizas todos los días , esta hasta arriba , un sludo

Kal dijo...

No vayas al médico. Ya te lo digo yo. Lo que tienes en la rodilla es colesterolemia rotular bisiesta.

VIVIDOR!!!!.

Pedro Gª Carrasco dijo...

jor"nada" troglodita??? Jornada marathoniana y sin ponerse las zapatillas. Que el ritmo no pare. Saludos.

Una maruja en internet dijo...

Ingenio? el tuyo. Me ha parecido genial tu paralelismo con el EBE’08 :).

Ah, y explícale a Kal que tu eres vidista no vividor :).

Alfa79 dijo...

Bueno, bueno. ¡ Peassso de fines de semana que os pegáis !

Empezando por el jamón (en cuestión) y de postre un dulce para "no" engordar. Y es que los antequeranos (y sobre todo las monjas) saben hacer repostería de la buena y para evitar el frío.

Y continúas con las galletas de Alcudia (de allí eran mis bisabuelos) y los fiambres para la semana que viene.
Menos mal que eres corredor y lo quemas todo, que si no, posiblemente estarías como el "gordito" ese que salé tomando el sol en la foto contigo. jejejeje!!

Saludos. Alfa79

Jesús dijo...

un buen postre que en canarias lo hacen riquísimo, y ya veo que no paras.

Tecolinha dijo...

jeje, ¿a que la rodilla no te dolió este finde? a ver si las recetas van a ser buenas...

Sylvie dijo...

Joder...qué agetreo de cosas super diferentes, virgen!!!

Lo del encuentro de bloggers debe ser la repera!!...(por lo que se ve).

Menuda receta de buenaganalatrago!!! me la apunto pero ya.

Besitos Greg.

Toñi F. H. dijo...

¡¡Qué envidia tio!! eso es vida.Con razón dicen por ahí: ¡¡Qué bien viven los maestros!! ja ja

Gregorio Toribio Álvarez dijo...

DianNa: pues no, no paramos. A ver si te sale tan del.ici.ous como a nuestra amiga Carmen.

Fran: el lugar, estupendo, la gastronomía, fenomenal y la compañía casi inmejorable. Saludos.

Sureña: homenajes al disfrute de la buena compañía. Los que ya tenemos los hijos grandes, ahora es cuando empezamos. Saludos.

Álvaro: la verdad es que la lesión de rodilla me viene que ni pintada y como excusa para poder disfrutar de estos momentos. Saludos.

Kal: qué risa con tu diagnóstico sobre mi rodilla. Como comenta “una maruja en Internet”, no soy vividor (el que no trabaja y se dedica a vivir a costa de los demás) sino vivista (el que vive la vida con cierta intensidad).

Pedro Gª Carrasco: efectivamente, no tuvo “nada” de troglodita la jor”nada”. Aquí el que no puede entrenar con zapatillas, adapta las maratones a las circunstancias.

Una maruja: ¡mira que tenía pocas fotos para intentar ese paralelismo con el EBE’08! Seguro que si lo hubiera premeditado sale peor. Las galletas para el otro jueves ¿no?

Alfa79: Y yo que pensaba descansar el próximo fin de semana, ya tenemos teatro para el sábado en Pinos Puente. Mis abuelos eran de Lacalahorra. Así que tenemos ascendencias de la comarca. Lo malo es que soy corredor “en paro”. Veremos cómo evoluciona el peso. De momento me mantengo.

Jesús: ¿por qué seremos tan golosos los corredores? Habrá que ir a Canarias a comparar el postre.

Tecolinha: por supuesto, este fin de semana la rodilla dio tregua. Tendremos que ir cambiando las carreras por la gastronomía.

Sylvie: esto es un estrés de esos que se llevan bastante bien. Preferible un estrés relajante que un relax estresante. Me gusta esa nomenclatura de “buenaganalotrago”. A ver si inventamos un postre y lo bautizamos con el término. Saludos.

Toñi: hay otro gremio de profesionales, aparte de los maestros, que también vive de lujo: LAS MAESTRAS. Je, je.

 
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