Menos mal que ya es martes y “empezamos a descansar”. Últimamente los fines de semana se han convertido en tal cúmulo de actividades que terminamos reventados los domingos.
Viernes 14: adquirimos un nuevo ordenador portátil para la familia. Ya sólo nos falta comprar uno para el perro, y después un perro para el portátil.
Sábado 15: teatro en Pinos Puente. La Asociación de Mujeres pone en escena una obra en la que disfrutamos por un vestuario variadísimo. Aquí tiran la casa por la ventana. Son aficionadas pero le ponen afición y frescura por su espontaneidad. Disfrutamos mucho.
Domingo 16: tras el fin de semana por La Ruta de Washington Irving, nos sobraron 50 euros de un fondo que pusimos. Como a esta gente le asusta lo de reunirnos, deciden que en vez de repartir el dinero, comprarían un jamón para echar un día por ahí. ¡¡¡Menos mal que no tenemos que cumplir con el Ramadán!!!
Nuestra amiga Carmen de Guadix nos lleva a Aljibe Quebrado (todavía dudo de si es con j o con g la denominación del lugar), donde vio por primera vez la luz. Está a una distancia de 20 km de Guadix. Escondido en una gran llanura, un pequeño cañón se ha hecho paso en la planicie. A ambos márgenes, un diminuto acantilado en el que antaño se construyeron cuevas como la de Carmen y que han sido remodeladas dando un aspecto bastante acogedor. La ausencia de agua corriente, electricidad y, por supuesto Internet, nos hace recordar viejos tiempos a los que ya somos así.
Nuestra AMIGA Ana, como siempre ingeniosa y detallista, nos sorprende una vez más regalándonos un almanaque de “Ellos” y otro de “Ellas” con las fotos que hicimos en la casa de Federico García Lorca. De las mollejas con setas, ¿para qué hacer la boca agua al personal?
Os podéis imaginar cómo lo pasaríamos más de 25 personas en un día soleado. ¡¡¡De muerte!!! Risas para ejercitar abdominales, levantamiento de latas, solarium natural, sesión fotográfica, jamoncito, mollejas con setas, papas a lo pobre, barbacoa, bizcocho, carne de membrillo, café, bienmesabe…
¿Eso del bienmesabe? Pues un postre que preparó nuestra anfitriona y que me pidió que lo publicara en este blog. Como el OH ya había hecho cierta mella en mí cuando me dio las explicaciones de la receta, pediremos disculpas si hay algún error que espero que “la cocinera” me haga saber para subsanarlo.
RECETA DEL POSTRE “BIENMESABE” (10 raciones)
½ litro de leche
200 gr. de almendras peladas
6 huevos
6 cucharadas de azúcar
Miga de pan de 300 gr.
Canela molida
- Dejar que el pan se asiente durante 3 ó 4 días. Desmigarlo.
- Tostar las almendras en una sartén sin añadir aceite. Triturar con una picadora.
- Poner a hervir la leche junto con el azúcar.
- Batir por separado las yemas y las claras de los huevos. Montar las claras para que tenga mayor esponjosidad.
- Añadir a la leche el pan y dejar hirviendo un poco para que reduzca, sin dejar de mover.
- Agregar las almendras picadas y las yemas batidas. Dejar cocer un poco.
- Por último, echar las claras y mover con suavidad para que no se desmonten demasiado. Dejar cocer un poco para que no estén crudas. La masa resultante debe tener la consistencia de una “mousse”.
- Servir en tarritos y espolvorear canela.
Carmen, ¿es así o acabarán los lector@s del blog en el hospital y nosotros en “chirona”?
El gran Manolo de Pinos Puente, como siempre, nos deleita con sus toques culturales recitándonos una receta que nuestro paisano Carlos Cano cantó por aquí y allende los mares.
Como no estuve este fin de semana en el EBE’08 (Evento Blog España, concentración multitudinaria de bloggers) de Sevilla y tenía mono de blogs, hice una analogía entre el “entorno cavernícola” e Internet. En el SLIDE siguiente, ¡a ver qué tal los rótulos!
En la despedida ya nos citamos para hacer galletas en una panadería de Alcudia de Guadix, el jueves, a unos 50 km de donde viven casi tod@s y para ir al teatro a Pinos Puente el sábado que viene. Para colmo, la carne, la panceta, el choricito, la careta… sobraron para otro día. Luego dicen que los cavernícolas vivían tranquilos…
¡AY, QUÉ ESTRÉS!
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